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Fiaschetta
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Che cos'è la fiaschetta?
La fiaschetta di Latteria Sorrentina è un gustosissimo formaggio stagionato a pasta filata dalla caratteristica forma sferica detta “a fiaschetta”. Il prodotto si presenta duro in crosta ed è realizzato con latte vaccino di qualità.
Come posso utilizzare la fiaschetta in cucina?
Potrai utilizzare la nostra fiaschetta in cucina in tanti modi diversi e fantasiosi: su un tagliere di salumi e formaggi, come antipasto in abbinamento a ottimi vini, come elemento aggiuntivo per primi piatti ricchi di gusto, oppure come gustosa pietanza da assaporare semplicemente su una fetta del nostro pane.
Come viene realizzata la fiaschetta?
La scamorza viene prodotta da latte vaccino crudo o pastorizzato, che viene fatto coagulare con un siero innesto (il siero della lavorazione del giorno precedente) e caglio di vitello. La pasta viene lasciata maturare, quindi viene immersa in acqua bollente e fatta filare, e modellata a mano o a macchina. Quindi, la scamorza viene immersa in una salamoia e quindi messa in commercio, subito o dopo una breve stagionatura, di qualche giorno.
Perchè scegliere i prodotti di Latteria Sorrentina?
I prodotti alimentari per ristorazione di Latteria Sorrentina sono il frutto di una tradizione casearia che si tramanda di generazione in generazione, sempre utilizzando prodotti naturali e al 100% Made in Italy.
Quali sono i prodotti lattiero caseari?
I prodotti lattiero caseari sono quei derivati del latte – come formaggi, burro, yogurt e così via – prodotti nei caseifici. La grande tradizione casearia italiana ci restituisce formaggi e latticini dal sapore autentico e dall’alto rendimento energetico. Sono utilizzati per la realizzazione di piatti tradizionali e sono adatti ad accompagnare diversi tipi di pietanza, come verdure o affettati e pane caldo. I prodotti lattiero caseari sono capaci di rendere unici alcune pietanze della nostra tradizione, come i primi piatti o la pizza, e offrono un’esperienza di gusto autentico e genuino.
Perché scegliere il fiordilatte di Agerola per la pizza?
Il fiordilatte di Agerola è un latticino fresco, realizzato con il latte intero crudo. E’ molto simile alla mozzarella ed è particolarmente gustoso: per questo motivo è tra i formaggi per pizza più utilizzati di sempre.
Prodotti lattiero caseari
“Le cose da mangiare buone e sane sono semplici”
Prodotti lattiero caseari: il vero gusto della tradizione italiana
I prodotti lattiero caseari sono formaggi e latticini derivati dal latte, caratterizzati dal sapore autentico della tradizione casearia italiana. Sono definiti alimenti ad alto rendimento energetico grazie al perfetto equilibrio tra grassi, proteine e carboidrati. Questi prodotti sono utilizzati nella realizzazione di piatti tradizionali italiani e adatti ad accompagnare pietanze come verdure, affettati e pane caldo. Sono in grado di rendere unici sformati o primi piatti, offrendo un’esperienza di gusto autentico e genuino. Sfoglia il catalogo di Latteria Sorrentina e scopri il gusto unico dei prodotti lattiero caseari, come la mozzarella in treccia, la scamorza, la burrata campana, la stracciatella di formaggio, la provola o il fior di fuscella. Scegli il tipo di prodotto più adatto alle tue pietanze.
Specialità casearie
Latteria Sorrentina offre una vasta gamma di prodotti lattiero caseari, realizzati secondo tradizione:
– Treccia: intrecciata a mano, dal gusto delicato e dalla consistenza morbida.
– Scamorza: affumicata o bianca, ottima sia al naturale che grigliata.
– Medaglioni: formaggio fresco a pasta filata delicato
Valori nutrizionali
I prodotti lattiero caseari sono noti per il loro contenuto nutrizionale bilanciato:
– Proteine: ricchi di proteine di alta qualità, essenziali per il mantenimento muscolare.
– Grassi: forniscono grassi sani che contribuiscono al sapore e all’energia.
– Vitamine: fonte di vitamina A, B12 e D, importanti per il sistema immunitario.
– Minerali: calcio, fosforo e potassio, fondamentali per la salute delle ossa.
Utilizzo in cucina
I prodotti lattiero caseari sono versatili e possono essere utilizzati in molte preparazioni:
– Pizza: la mozzarella, in tutte le sue varianti, è l’ingrediente principale.
– Antipasti: accompagnati da salumi, verdure o bruschette.
– Primi piatti: ripieni per ravioli, tortellini e cannelloni.
– Secondi piatti: ideali per sformati o involtini.
– Dolci: la ricotta e la stracciatella sono perfette per cannoli, pastiere e sfogliatelle.
Perché scegliere prodotti lattiero caseari?
I prodotti lattiero caseari sono prodotti a base di latte, o suoi derivati, provenienti dai caseifici italiani. Vengono spesso definiti prodotti alimentari ad alto rendimento energetico in virtù del perfetto equilibrio tra grassi, proteine e carboidrati.
I prodotti lattieri sono dunque prodotti come il burro, lo yogurt e formaggi di vario genere. All’interno della cucina italiana e mediterranea rappresentano un elemento essenziale: per ristoranti, trattorie e pizzerie sono sempre necessari!
Proprio per tale motivo è bene scegliere con attenzioni i prodotti che si utilizzano per i propri clienti: i lattiero caseari di Latteria Sorrentina, per esempio, risultano sempre freschi e di prima qualità. All’interno di Latteria Sorrentina, infatti, produciamo alimenti lattieri dall’inizio alla fine del processo di lavorazione, senza intermediari o lavorazioni non tradizionali.
Acquistare prodotti lattiero caseari, in sostanza, deve voler dire scegliere alimenti al 100% made in Italy, per garantire ai propri clienti sempre il meglio!
Prodotti lattiero caseari: scegli Latteria Sorrentina
I prodotti lattiero caseari di Latteria Sorrentina sono quei formaggi e latticini prodotti in Italia che ancora oggi riescono a dare gusto ad ogni piatto e il sapore autentico della tradizione casearia italiana.
Nati dalla passione per il mangiar bene e per il cibo genuino, i prodotti lattiero caseari che realizziamo sono da sempre la rappresentazione di ciò che riusciamo a dare ai nostri clienti: il meglio per la loro tavola e per la loro salute.
Genuini, gustosi, realizzati con ingredienti di qualità, i nostri prodotti sono speciali e ve ne renderete conto fin dal primo boccone: provate ad immaginare la cremosità del fior di fuscella o la consistenza unica della stracciatella di formaggio spalmata su una bruschetta di pane fresco e pomodoro. Da lasciare senza fiato.
O ancora la mozzarella in treccia o la scamorza affumicata: ideali per condire anche i piatti da portata in ristoranti e pizzerie. Se hai un’attività o sei un ristoratore, infatti, Latteria Sorrentina è il punto di riferimento ideale per i tuoi menu e le tue preparazioni; devi solo sfogliare il catalogo online, scegliere i tuoi prodotti e ordinarli.
Che aspetti? diffondi anche tu il gusto vero della cucina italiana!
Burrata
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Cos'è la burrata?
La burrata è un formaggio fresco a pasta filata con un consistenza interna molto morbida. Dalla forma tipica rotondeggiante viene sempre prodotta con latte vaccino.
Come viene utilizzata in cucina?
Può essere utilizzata per piatti semplici come la caprese o le bruschette, oppure piatti più elaborati usando questo formaggio per insaporire torte salate o primi piatti.
Quali sono i valori nutrizionali della burrata campana?
La burrata campana ha eccezionali valori nutrizionali essendo altamente energetica. In 100 grammi può arrivare a contenere 450 Kcal, con un’elevata percentuale di proteine dall’alto valore biologico.
Perché acquistare prodotti lattiero caseari su Latteria Sorrentina?
Tutti i prodotti alimentari per ristorazione di Latteria Sorrentina sono il frutto di una tradizione casearia che si tramanda da cinque generazioni e della sapiente combinazione di ingredienti naturali. Nel nostro catalogo troverai solo prodotti realizzati con procedure tradizionali e 100% made in italy. Contattaci per saperne di più.
Prodotti lattiero caseari
“Le cose da mangiare buone e sane sono semplici”
Prodotti lattiero caseari: il vero gusto della tradizione italiana
I prodotti lattiero caseari sono formaggi e latticini derivati dal latte, caratterizzati dal sapore autentico della tradizione casearia italiana. Sono definiti alimenti ad alto rendimento energetico grazie al perfetto equilibrio tra grassi, proteine e carboidrati. Questi prodotti sono utilizzati nella realizzazione di piatti tradizionali italiani e adatti ad accompagnare pietanze come verdure, affettati e pane caldo. Sono in grado di rendere unici sformati o primi piatti, offrendo un’esperienza di gusto autentico e genuino. Sfoglia il catalogo di Latteria Sorrentina e scopri il gusto unico dei prodotti lattiero caseari, come la mozzarella in treccia, la scamorza, la burrata campana, la stracciatella di formaggio, la provola o il fior di fuscella. Scegli il tipo di prodotto più adatto alle tue pietanze.
Specialità casearie
Latteria Sorrentina offre una vasta gamma di prodotti lattiero caseari, realizzati secondo tradizione:
– Treccia: intrecciata a mano, dal gusto delicato e dalla consistenza morbida.
– Scamorza: affumicata o bianca, ottima sia al naturale che grigliata.
– Medaglioni: formaggio fresco a pasta filata delicato
Valori nutrizionali
I prodotti lattiero caseari sono noti per il loro contenuto nutrizionale bilanciato:
– Proteine: ricchi di proteine di alta qualità, essenziali per il mantenimento muscolare.
– Grassi: forniscono grassi sani che contribuiscono al sapore e all’energia.
– Vitamine: fonte di vitamina A, B12 e D, importanti per il sistema immunitario.
– Minerali: calcio, fosforo e potassio, fondamentali per la salute delle ossa.
Utilizzo in cucina
I prodotti lattiero caseari sono versatili e possono essere utilizzati in molte preparazioni:
– Pizza: la mozzarella, in tutte le sue varianti, è l’ingrediente principale.
– Antipasti: accompagnati da salumi, verdure o bruschette.
– Primi piatti: ripieni per ravioli, tortellini e cannelloni.
– Secondi piatti: ideali per sformati o involtini.
– Dolci: la ricotta e la stracciatella sono perfette per cannoli, pastiere e sfogliatelle.
Perché scegliere prodotti lattiero caseari?
I prodotti lattiero caseari sono prodotti a base di latte, o suoi derivati, provenienti dai caseifici italiani. Vengono spesso definiti prodotti alimentari ad alto rendimento energetico in virtù del perfetto equilibrio tra grassi, proteine e carboidrati.
I prodotti lattieri sono dunque prodotti come il burro, lo yogurt e formaggi di vario genere. All’interno della cucina italiana e mediterranea rappresentano un elemento essenziale: per ristoranti, trattorie e pizzerie sono sempre necessari!
Proprio per tale motivo è bene scegliere con attenzioni i prodotti che si utilizzano per i propri clienti: i lattiero caseari di Latteria Sorrentina, per esempio, risultano sempre freschi e di prima qualità. All’interno di Latteria Sorrentina, infatti, produciamo alimenti lattieri dall’inizio alla fine del processo di lavorazione, senza intermediari o lavorazioni non tradizionali.
Acquistare prodotti lattiero caseari, in sostanza, deve voler dire scegliere alimenti al 100% made in Italy, per garantire ai propri clienti sempre il meglio!
Prodotti lattiero caseari: scegli Latteria Sorrentina
I prodotti lattiero caseari di Latteria Sorrentina sono quei formaggi e latticini prodotti in Italia che ancora oggi riescono a dare gusto ad ogni piatto e il sapore autentico della tradizione casearia italiana.
Nati dalla passione per il mangiar bene e per il cibo genuino, i prodotti lattiero caseari che realizziamo sono da sempre la rappresentazione di ciò che riusciamo a dare ai nostri clienti: il meglio per la loro tavola e per la loro salute.
Genuini, gustosi, realizzati con ingredienti di qualità, i nostri prodotti sono speciali e ve ne renderete conto fin dal primo boccone: provate ad immaginare la cremosità del fior di fuscella o la consistenza unica della stracciatella di formaggio spalmata su una bruschetta di pane fresco e pomodoro. Da lasciare senza fiato.
O ancora la mozzarella in treccia o la scamorza affumicata: ideali per condire anche i piatti da portata in ristoranti e pizzerie. Se hai un’attività o sei un ristoratore, infatti, Latteria Sorrentina è il punto di riferimento ideale per i tuoi menu e le tue preparazioni; devi solo sfogliare il catalogo online, scegliere i tuoi prodotti e ordinarli.
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Stracciatella
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Cos'è la stracciatella?
La stracciatella è un formaggio dal gusto delicato, realizzato solo con il migliore latte italiano selezionando solo ingredienti di alta qualità di origine campana. La stracciatella di Latteria Sorrentina è 100% made in Italy.
Quali ricette posso realizzare con la stracciatella?
La stracciatella è un formaggio a pasta molle che si presta molto bene in cucina. Può essere servita da sola come antipasto accompagnata da salumi. Il nostro consiglio, come tutti i formaggi, è di servirla a temperatura ambiente. La stracciatella è versatile anche sulle bruschette con prosciutto e stracciatella. Possiamo però consigliare l’utilizzo della stracciatella anche per realizzare piatti gustosi come ad esempio vellutata di cavolo viola con salciccia e stracciatella, spaghetti con crema di zucca, pancetta e stracciatella e fettuccine stracciatella e gamberi. L’utilizzo sulla pizza della stracciatella ultimamente è molto utilizzata, soprattutto per i condimenti della pizza guormet.
Quali sono i valori nutrizionali della stracciatella?
Il valore nutrizionale della stracciatella è di circa 238 kcal ogni 100 grammi di formaggio. Gli incredibili valori nutrizionali di questo formaggio stracciatella lo rendono l’ideale per sportivi, bambini e coloro che seguono una dieta prescritta.
Perché acquistare la stracciatella su Latteria Sorrentina?
Latteria Sorrentina è un caseificio storico che si rifà alle tradizionali e antiche procedure campane per realizzare la stracciatella. Solo 100% latte italiano selezionato per mantenere tutte le proprietà organolettiche del latte per garantire un sapore deciso e genuino.
Prodotti lattiero caseari
“Le cose da mangiare buone e sane sono semplici”
Prodotti lattiero caseari: il vero gusto della tradizione italiana
I prodotti lattiero caseari sono formaggi e latticini derivati dal latte, caratterizzati dal sapore autentico della tradizione casearia italiana. Sono definiti alimenti ad alto rendimento energetico grazie al perfetto equilibrio tra grassi, proteine e carboidrati. Questi prodotti sono utilizzati nella realizzazione di piatti tradizionali italiani e adatti ad accompagnare pietanze come verdure, affettati e pane caldo. Sono in grado di rendere unici sformati o primi piatti, offrendo un’esperienza di gusto autentico e genuino. Sfoglia il catalogo di Latteria Sorrentina e scopri il gusto unico dei prodotti lattiero caseari, come la mozzarella in treccia, la scamorza, la burrata campana, la stracciatella di formaggio, la provola o il fior di fuscella. Scegli il tipo di prodotto più adatto alle tue pietanze.
Specialità casearie
Latteria Sorrentina offre una vasta gamma di prodotti lattiero caseari, realizzati secondo tradizione:
– Treccia: intrecciata a mano, dal gusto delicato e dalla consistenza morbida.
– Scamorza: affumicata o bianca, ottima sia al naturale che grigliata.
– Medaglioni: formaggio fresco a pasta filata delicato
Valori nutrizionali
I prodotti lattiero caseari sono noti per il loro contenuto nutrizionale bilanciato:
– Proteine: ricchi di proteine di alta qualità, essenziali per il mantenimento muscolare.
– Grassi: forniscono grassi sani che contribuiscono al sapore e all’energia.
– Vitamine: fonte di vitamina A, B12 e D, importanti per il sistema immunitario.
– Minerali: calcio, fosforo e potassio, fondamentali per la salute delle ossa.
Utilizzo in cucina
I prodotti lattiero caseari sono versatili e possono essere utilizzati in molte preparazioni:
– Pizza: la mozzarella, in tutte le sue varianti, è l’ingrediente principale.
– Antipasti: accompagnati da salumi, verdure o bruschette.
– Primi piatti: ripieni per ravioli, tortellini e cannelloni.
– Secondi piatti: ideali per sformati o involtini.
– Dolci: la ricotta e la stracciatella sono perfette per cannoli, pastiere e sfogliatelle.
Perché scegliere prodotti lattiero caseari?
I prodotti lattiero caseari sono prodotti a base di latte, o suoi derivati, provenienti dai caseifici italiani. Vengono spesso definiti prodotti alimentari ad alto rendimento energetico in virtù del perfetto equilibrio tra grassi, proteine e carboidrati.
I prodotti lattieri sono dunque prodotti come il burro, lo yogurt e formaggi di vario genere. All’interno della cucina italiana e mediterranea rappresentano un elemento essenziale: per ristoranti, trattorie e pizzerie sono sempre necessari!
Proprio per tale motivo è bene scegliere con attenzioni i prodotti che si utilizzano per i propri clienti: i lattiero caseari di Latteria Sorrentina, per esempio, risultano sempre freschi e di prima qualità. All’interno di Latteria Sorrentina, infatti, produciamo alimenti lattieri dall’inizio alla fine del processo di lavorazione, senza intermediari o lavorazioni non tradizionali.
Acquistare prodotti lattiero caseari, in sostanza, deve voler dire scegliere alimenti al 100% made in Italy, per garantire ai propri clienti sempre il meglio!
Prodotti lattiero caseari: scegli Latteria Sorrentina
I prodotti lattiero caseari di Latteria Sorrentina sono quei formaggi e latticini prodotti in Italia che ancora oggi riescono a dare gusto ad ogni piatto e il sapore autentico della tradizione casearia italiana.
Nati dalla passione per il mangiar bene e per il cibo genuino, i prodotti lattiero caseari che realizziamo sono da sempre la rappresentazione di ciò che riusciamo a dare ai nostri clienti: il meglio per la loro tavola e per la loro salute.
Genuini, gustosi, realizzati con ingredienti di qualità, i nostri prodotti sono speciali e ve ne renderete conto fin dal primo boccone: provate ad immaginare la cremosità del fior di fuscella o la consistenza unica della stracciatella di formaggio spalmata su una bruschetta di pane fresco e pomodoro. Da lasciare senza fiato.
O ancora la mozzarella in treccia o la scamorza affumicata: ideali per condire anche i piatti da portata in ristoranti e pizzerie. Se hai un’attività o sei un ristoratore, infatti, Latteria Sorrentina è il punto di riferimento ideale per i tuoi menu e le tue preparazioni; devi solo sfogliare il catalogo online, scegliere i tuoi prodotti e ordinarli.
Che aspetti? diffondi anche tu il gusto vero della cucina italiana!
